在水產(chǎn)養殖中，益生菌幾乎是一個(gè)使用最為普遍的產(chǎn)品，培水用，調水用，需要凈水時(shí)還是要用，調水時(shí)直接潑灑使用，改底時(shí)拌沸石粉使用，內服拌料使用，各種用！益生菌似乎成了萬(wàn)能的 “萬(wàn)金油”，這就好像當你感冒了、身體不舒服了，總讓你多喝“熱水”一樣，貌似有點(diǎn)道理，挑不出啥毛病，但似乎“療效”也是不太明確。到底益生菌該怎么用？本文來(lái)聊一聊。

益生菌的品類(lèi)繁多，使用方式各異，一旦攤上“萬(wàn)能”的邊，益生菌似乎也被很多人看作有益無(wú)害的“萬(wàn)金油”，或許是為了迎合這種心理，很多生產(chǎn)廠(chǎng)家在益生菌產(chǎn)品的說(shuō)明上把益生菌的功效無(wú)限放大，上可肥水、調水，下可改底、凈水！進(jìn)可幫助消化吸收、降低餌料系數，出可分解殘餌、糞便、死藻！攻可處理氨氮、亞鹽、硫化氫，守可降PH、穩藻相……似乎無(wú)所不包，無(wú)所不能。

誠然，益生菌用得好，對水產(chǎn)有很大的裨益，但如果使用不當，益生菌起的作用就大幅降低甚至起反作用。市面上益生菌對產(chǎn)品的功能喜歡大而全的宣示，恨不得把上面所列的所有好功能都往自己身上攬，但閉口不提可能引起負面作用。比如益生菌投放到池塘里面可能帶來(lái)的生物耗氧的增加。就拿水產(chǎn)常見(jiàn)的芽孢菌來(lái)說(shuō)，大部分的水產(chǎn)用芽孢菌都是好氧型的，但是產(chǎn)品說(shuō)明上很少有提及這一點(diǎn)，基本很少見(jiàn)提示投放時(shí)需要注意耗氧的，甚至有的芽孢菌產(chǎn)品還強調自己是兼性厭氧的品種，不會(huì )耗氧云云。

實(shí)際上就算兼性厭氧的細菌，呼吸、工作時(shí)可能是厭氧的，但它們在有氧的條件下是可行有氧呼吸的，繁殖時(shí)基本都需要消耗氧氣的。大部分的兼性厭氧菌在低氧或無(wú)氧時(shí)進(jìn)行無(wú)氧呼吸，僅維持生存，而在有氧的環(huán)境下進(jìn)行有氧呼吸并進(jìn)行繁殖。別看著(zhù)兼性厭氧細菌有“厭氧”兩個(gè)字，就以為是不耗氧的?。ㄈ绻褂貌划?，“益生菌 ”不但沒(méi)益反而有害，甚至會(huì )因為生物耗氧而引起“暴塘”“菌暴”現象）兼性厭氧菌其實(shí)也叫做兼性好氧菌，但益生菌產(chǎn)品往往只標示兼性厭氧菌，取“耗氧少”之意，你懂的……

當然了，也存在極端的厭氧菌，相對應“兼性厭氧”的稱(chēng)謂這類(lèi)厭氧菌被稱(chēng)為“專(zhuān)性厭氧”，主要指在無(wú)氧的環(huán)境中才能生長(cháng)繁殖的細菌。此類(lèi)細菌缺乏完善的呼吸酶系統，只能進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵，不但不能利用分子氧，而且游離氧對其還有抑制作用，比如破傷風(fēng)桿菌、肉毒桿菌等。目前專(zhuān)性厭氧菌還沒(méi)有作為水產(chǎn)益生菌的應用，水產(chǎn)益生菌大多數為好氧菌或兼性厭氧菌（兼性厭好菌）。

對于有些宣稱(chēng)可以在陰雨天或者晚上使用、不耗氧還能間接增氧的益生菌，你就當個(gè)屁放了吧，別放塘里就是了。

受到那些產(chǎn)品標簽上幾乎“萬(wàn)金油”式的功能表述的長(cháng)期“熏陶”，益生菌的認知、使用變得越發(fā)模糊不清，在眾多紛擾的信息困擾下益生菌究竟應該怎樣合理應用？

我們可以從益生菌的某一類(lèi)特點(diǎn)入手，比如前面談的好氧或兼性厭氧的特點(diǎn)上去區別、使用，還是對生產(chǎn)有比較大的指導意義的。

比如水產(chǎn)用的芽孢菌，大多屬于好氧型的，相對的光合菌、乳酸菌、酵母菌可歸為兼性厭氧，復合菌比如常見(jiàn)的EM菌，所含菌類(lèi)比較豐富，可以歸為兼性厭氧類(lèi)。相對來(lái)說(shuō)可以理解為好氧型的菌對池塘的氧氣的消耗會(huì )大于兼性厭氧菌，因此芽孢菌比較適合前期或氧氣條件比較佳的池塘使用，而且芽孢菌的優(yōu)點(diǎn)是分解能力強，在投苗前池塘進(jìn)水時(shí)投放進(jìn)行“生物改底”是比較適合的，而在養殖中后期對溶解養要求比較高的狀況下，芽孢菌的使用就要比較慎重了；相對來(lái)說(shuō)中后期比較適合投放耗氧相對較少的兼性好氧，比如光合菌，耗氧比較少，而且有固氮作業(yè)，可在一定程度上避免池塘氮源積累過(guò)多（飼料是一個(gè)比較大的外來(lái)性氮源），避免池塘藻類(lèi)過(guò)濃過(guò)旺、降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有比較好的效果。根據益生菌的一些特點(diǎn)來(lái)決定使用的方式是防止眾多過(guò)度宣傳效果干擾的一個(gè)辦法。